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鸡尾酒如何鉴赏与调制 (4)
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2008-04-23 01:10:40
作者:本站特约记者   来源:中国酒品牌     
内容摘要:名称 鸡尾酒英语名称:cocktail 或 pick-me-up 鸡尾酒简介 鸡尾酒(jī wěi jiǔ)是用几种酒加果汁、香料等混合起来的酒,多在饮用时临时调制。 起源于美洲,这是大部分史料所承认的,时间大约是18世纪末或19世...
的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地,使酒色分6层。
彩鸡虹尾酒(鸡尾酒)
材料:1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao)、1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine)、1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe)、1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白兰地(Brandy)
调法:使用酒吧长匙的背面,或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液,点火后,用吸管一口饮尽.或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地,使酒色分6层。
丝绸之路(鸡尾酒)
材料:菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒(BACARDI RUM) 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒(COCONUT LIQUEUR)8ML
调法:将各种材料加冰,置搅拌器中搅约30秒,倾入阔杯, 边再饰以草莓即成
沧海月明(鸡尾酒)
材料:
1盎司(约28克)的马利堡酒,1/2盎司(约14克)的绿薄荷,少许柠檬汁,雪碧足量,新鲜柠檬片,冰块,新鲜芹菜1根
步骤:
1. 在杯中放入1片柠檬片作为装饰,然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。
2. 加入适量冰块,并用搅拌棒轻轻搅匀。
3. 最后,将雪碧充满杯子,插入芹菜叶作为点缀即可。
口感:清凉提神,悦目爽口
酒精度:3
窍门:步骤2中,搅拌时要将调酒棒插入杯底,轻轻搅拌,用力太大会将柠檬搅乱。
异国情调(鸡尾酒)
材料:
特吉拉酒0.5盎司,柠檬水0.25盎司,巴罗洛柑桂酒0.25盎司
制作方法:
调酒壶内加入冰块,然后依次加入上述材料,用力摇匀再滤入冰镇过的酒

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内容整理:中国酒品牌(www.jiupp.com)  责任编辑:王婷

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