物稀方显珍贵

茅台酒主观上当然不会刻意追求这样的效果，但是由于其工艺、品质等诸多特殊因素，却决定其客观上的数量有限，因而弥足珍贵。

从1915年巴拿马获金奖开始，到新中国诞生的1950年，茅台三家烧房当年的产量也非常有限。

从1951年到2000年的50年时间，茅台酒产量才发展到年产5000吨。

1958年，毛泽东主席就在成都对当时的贵州省委书记周林（仁怀人）说：“茅台酒要努力搞一万吨”。

多年来，国家和贵州各级党政领导及茅台酒厂的历届领导班子都作出了不遗余力的奋斗，但令人遗憾的是：茅台酒无法在短期内大量生产。

茅台酒与春夏秋冬节律吻合的特殊酿造工艺，决定了一年只能生产一季，而且出酒后要存放三十才能勾兑，勾兑后一年才能装瓶，一般酒龄都在5年以上。面对计划经济走向市场经济过渡的年代，市场对茅台酒的大量需求，在强大的经济诱惑力之下，茅台人不为所动，茅台人的追求是国酒的品牌质量。