五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它以高粱，糯米，大米，小麦和玉米五种粮食为酿造原料，通过按比例精选原辅料，蒸糟拌曲，封窖发酵，蒸馏摘酒，储存勾兑，检验包装等一整套独特而严谨的工艺制成。具有“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味协调，恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的产品。
　　五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马金奖八十年之后，1995年再获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。
　　近年来， 五粮液集团不断开发新产品，除原有的五粮液等品牌外，研制开发了五粮春、五粮神、五粮醇、五湖液等几十种不同档次、不同口味的系列产品。特别是十二生肖五粮液、一帆风顺珍品五粮液，采用现代吹制特种工艺技术，灿烂远古的酒文化被赋予了新的内涵。