百乐尊葡萄酒采用的, 是自家庄园种植的, 最上等品质的葡萄. 坐落在澳大利亚丰沃的玛瑞地区中部, 整个葡萄园享受着玛瑞河的灌溉, 沐浴着地中海式的阳光和干爽的气候.
正是它独特的气温和肥沃,自然灌溉的土壤, 造就了这个地区, 成为澳大利亚最具品质的葡萄酒的主产区.
来自欧洲的移居者, 一百五十年以前, 定居在玛瑞地区中部, 随之而来的, 是葡萄酒的制造热情和传统酿造技术. 当你品尝百乐尊葡萄酒的时候, 就会感受到, 蕴涵在这个澳洲最佳品质葡萄酒之中, 百年不懈的奋斗精神.
澳大利亚最为流行的干红葡萄酒, 这个品种来源于法国, 具有六百多年的历史. 由于澳洲的气候和土壤, 极其适合这个葡萄品种的种植, 再加上传统的欧洲酿造工艺, 使得澳洲的干红葡萄酒迅速流行于本土和世界.
1. 口感和味觉: 以甘甜,微辛的黑胡椒味为主, 伴有黑酶和洋梅的味道.
2. 新酒具有诱人的果香味, 在酒窖存放时, 最长可保存25年并且酒味也会愈加醇厚怡人.
3. 佐餐时, 配以红肉, 白肉, 意大利比萨和意大利通心粉.
4. 开瓶并放置半小时后饮用为最佳. 饮用时, 温度保持室温即可, 最好不高于17摄氏度.
5. 澳洲玛瑞地区中部, 是最佳的干红酿造区, 百乐尊干红葡萄酒就产自这个地区.

我喝到了澳大利亚的阳光。不相信？那就尝尝澳大利亚的葡萄酒吧，尝过之后你一定会同意我的观点。澳大利亚阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好，酿出的酒自然丰满浓郁，所以澳大利亚人形容他们的酒是“Ａ Ｂｏｔｔｌｅ ｏｆ Ｓｕｎｓｈｉｎｅ”。 作为新世界的酿酒国家，近几年澳大利亚酒越来越精致，在国际酒展上屡获大奖，风头日益强劲。   
澳大利亚的北部纬度低，是热带雨林区，内陆是沙漠和莽原，气候炎热干燥，都不适合葡萄的生长，所以葡萄酒产区主要集中在东南部，包括维多利亚（Ｖｉｃｔｏｒｉａ）、新南威尔士（Ｎｅｗ Ｓｏｕｔｈ Ｗａｌｅｓ）、南澳大利亚（Ｓｏｕｔｈ Ａｕｓｔｒａｌｉａ）和塔斯马尼亚岛（Ｔａｓｍａｎｉａ）。另外西澳大利亚也有少量的葡萄园。    澳大利亚酿酒人崇尚保留葡萄品种原味和果香的酿酒哲学，在酿酒技术上不断研究创新，赋予传统葡萄品种全新的感觉。酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，而且非常适于搭配中餐菜肴。   
酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。   
澳大利亚葡萄酒的另一特点是质优价实，理想的性能价格比是澳大利亚酒的颇具吸引力的原因之一。