利用酱油糟生产酱香型白酒项目简介
 

一.    项目概况

     该项目是以酱油糟生产酱香型白酒项目。口味柔和、酱香浓郁，该技术已获得国家专利。其加工过程，成功的运用了生物工程技术中的酶技术、发酵技术，其卫生和理化指标均达国家优级酒标准。

二.工艺概况

从酱油糟中提取香气，然后与普通白酒一起蒸馏。

三.风味特点

    普通白酒采用该技术后，能显著提高白酒的香气，具有浓郁的酱香，回味悠长，有茅台酒的风味，口感能达到10年老窖的水平。

四.生产设备及投资

   主要生产设备有：1.白酒蒸馏器2.储存罐3.包装机4.化验检测设备。设备投资5万元。如白酒企业生产，可不用增加设备。

五.经济效益

   采用该技术，其生产量和产品品种可根据市场情况随意调整，而且不需要大的设备投入，生产成本低，经济效益显著。

以日产5吨酒计，年产值1500万元，年利税300万元，

六.合作方式：

本所竭诚欢迎国内外企业或个人以多种方式与我们合作，可采取技术转让、技术入股、合作开发等多种合作形式，希望我们的技术能为您的企业腾飞作出贡献。