湖南贡莲皇酒业有限公司其前身为湘潭老山堂生物保健制品有限公司，公司成立于2002年，经过多年的努力和奋斗，已发展成为集研发、生产、销售为一体的高档酒水企业， 公司先后获得“质量信得过单位”、“诚信经营示范单位”、“重合同守信用单位”、“全国消费者放心品牌”、“湘潭名牌”、“消费者信得过单位”、“湖南省卫生质量信得过单位”、“湖南省诚信单位”、“湖南省科技博览会金奖”等荣誉称号。2006年“老山堂”被评为湖南省著名商标。

　　公司拥有固定资产1600万元，厂房面积4000多平方米，现有员工76人，其中大专以上学历21人，直接从事科技开发工作的13人，技术力量雄厚、生产设施完善、检测设备齐全、产品质量稳定、管理水平先进,现已具备大批量生产“贡莲皇”系列中高档酒水的条件和基础。由公司自主研发的产品“贡莲皇”系列酒现已申请了国家发明专利。

贡莲皇酒为酿造酒，酒精度低，一般为8％～22％。本公司生产的贡莲皇酒是利用莲子和糯米按一定的配方生产出来的，可以算是湖南的典型代表，该产品生产工艺独特，营养价值高，经湖南省食品质量监督检测所和湖南中医药大学检测表明：贡莲皇酒含蛋白质5.8%;氨基酸1.8%; 总糖161.2g/L;总酸4.5g/L;总酯3.98g/L；维生素C 6.1mg/100mL。
另外，由于贡莲皇酒为酿造酒，莲子中的有效成分仍然留在酒中，并且，由于发酵过程中微生物与酶的作用，会形成一些新的活性物质，更有利于身体健康。莲子的成分含量（％）为：水分13.5－18.8，淀粉38.3－57.8，总糖8.5－19.1，还原糖0.8－6.3，莲子油1.5－2.4，蛋白质17.13-25.38。氨基酸含量（％）为：天冬氨酸1.53－2.18，苏氨酸0.30一0.57，丝氨酸0.7－1.11，谷氨酸3.17－5.38，甘氨酸0.67－0.90，丙氨酸0.63－0.93，撷氨酸0.72－0.98，酪氨酸0.28－0.61，苯丙氨酸0.55－0.87，甲硫氨酸0.05－0.13，异亮氨酸0.56－0.80，亮氨酸0.87－1.30，赖氨酸0.58－1.10，组氨酸0.29－0.47，精氨酸0.47－1.30，脯氨酸0.14－0.28。莲子油脂肪酸含量（％）为：月桂酸微量，豆冠酸0.14－1.2，棕搁酸36.4－72.87，十六碳烯酸微量，油酸7.5－19.7，亚油酸微至33.6，花生酸微至16.6，二碳烯酸微至9.6，芥酸7.7－20.9。同时还含有铜、锰、钛、钙、磷、铁等微量元素。
因此，长期引用贡莲皇酒，能够既过酒瘾，又保健康。