纯饮可以品尝威士忌本身的原味和香气，喜味浓郁或刚烈气味者佳。如不适应太强烈的味道，可以加水或冰块稀释，亦可以释放出威士忌的香气，这种方法叫做“兑水”。不过，值得注意的是，“兑水”时所使用的冰块必须是无臭无味，如果可能，最好是用生产该品牌威士忌的水，不然的话也要用纯正的新鲜水，绝对禁止使用自来水。

    如饮用苏格兰威士忌，真正究极的喝法会用苏格兰涌泉水，即使拿不到，也会想办法用苏格兰生产的矿泉水，这种追求极致的作法，或许只有少数特别讲究的行家才有可能去要求。记住，“兑水”之后，酒精浓度也不可低于20度，否则会破坏威士忌那份醇厚的风味。切记，这个世界上没有人会把威士忌酒加热喝。因为把威士忌加热饮用，会使酒精蒸发，香味消失，平白糟蹋了一瓶陈年的好酒，是一个十分猪头的做法。

    另外，威士忌和葡萄酒不同，葡萄酒装瓶之后，仍会继续陈年；而威士忌一旦装瓶之后，在“缺氧”的状态之下，陈年的过程即告终止，所以不会继续熟成。既然威士忌不会继续的熟成，当然也就没有必要一直置放下去，如果一不小心，却有可能因为保存不当而影响品质，白白的浪费一瓶好酒，那时可就无语问苍天了。