Asparagus 芦笋

普遍在过熟的或陈年已久Sauvignon Blanc中发现。只有小部分人认为它是愉快的气味。它可以发展为罐头豌豆气味。

Beetroot 甜菜根

这植物呈现出来的泥土味可以在红酒中找到。如果Pinot Noir在不适合的地方生长、陈年太久的酒、和Cabernet Franc都会找到这气味

Bell pepper or Capsicum 甜椒或者辣椒

可以在Loire Cabernet Franc或者由Cabernet Sauvignon酿制的很有活力的酒。

Cabbage or Cauliflower 卷心菜或者花椰菜

通常来自Chardonnay或者Pinot家族的葡萄。有些人认为成熟的未过滤的Burgundy会有这气味，甚至源自农场味或肥料味。

Cut Grass 割下来的草

可以是刺鼻的气味，早采摘的Sauvignon Blanc和Semillon有着新鲜的、令人愉快的草味。

Hay 干草