不鲜明的，平淡的，或者是氧化的鲜草味。如果气泡酒在二次发酵前受到轻微氧化时会出现这种味道。

Manure肥料

非常极端的农场味的。有人认为优秀的Pinot Noir应有此气味。新世界的酿酒师尝试酿出这种气味，但有可能这是不愉快的硫化物的气味，极有可能是mercaptan（硫醇）。

Mushroom蘑菇

干净的蘑菇气味指出这是一瓶精致的用Pinot Meunier酿造的老香槟。也可以是受到木塞污染的气味。

Onion or Garlic 洋葱或者蒜

当乙醇和硫化氢反应时产生的不愉快的气味，这反应也产生腐烂的气味。

Peas, Canned 罐头豌豆

普遍地存在于成熟的或者在瓶中太久的Sauvignon Blanc，可以进化成芦笋味。

Potato Peelings 去皮的马铃薯

比甜菜根有更多泥土味和更少果香味。很多红酒都有这种气味，也可以是受到木塞污染的气味。