温度：白葡萄酒饮前先放在冰箱中，红葡萄酒可放在室温下。

　　开瓶：用螺旋开塞器准确地从瓶塞中心部位缓慢旋下，以不穿出软木塞为好，然后轻轻拔出。

　　倒酒：如果葡萄酒瓶的软木塞腐烂了的话，也会有真菌腐败的气味。这味道就像是一只潮湿的小狗身上的味道。所以倒酒之前一定要先闻一闻。其次，倒酒速度一定要缓慢，陈酿的葡萄酒都会有沉淀物，缓慢的倾倒，沉淀物就不会和酒一起被倒出来。特别是饮用年份较短的红葡萄酒，缓慢的倒酒速度有助于空气和酒相融合，使新酒能散发出陈酒的香气和味道。一般一次斟酒量为酒杯的1/2或1/3为宜。

　　菜肴搭配：红葡萄酒适合与牛、羊、猪肉配吃，白葡萄酒适合与海鲜共享。

　　品尝：喝一口葡萄酒含在嘴里，让酒液和舌头的味觉充分接触，然后咽下，才能体会葡萄酒的真正滋味。　　

　　切忌：不要往葡萄酒里兑加雪碧等饮品，这样会降低酒的品质。

　　存放：葡萄酒的酒瓶必须平放，以便木塞子接触到酒而不会干缩。干缩的塞子使得空气从空隙进入瓶中，会造成酒的变质。　　

　　谁为上乘

　　眼下，市场上葡萄酒琳琅满目，有进口的，也有国产的，饮酒族感到茫茫然无从选择。鱼龙混杂，质量高低不一，价格从几十元至数百元不等，有的在华丽包装下的所谓“原装”实为国内某地的“灌装”产品。消费者在购买时，必须先看清标签内容是否规范。无论国产还是进口葡萄酒，都必须贴有中文标签，内容包括品名、原料、酒精度、类型、原汁含量、净含量、原产地、生产日期、贮存、生产厂家、国内经销商；进口葡萄酒还需贴上激光防伪的卫生检验标贴。　　

　　由广东蓝带集团股份公司与美国KRE、香港HWD合资组建的肇庆蓝鹰葡萄酒业有限公司，引进90年代世界上最先进的意大利生产线及美国先进酿造技术，并采用美方提供的葡萄酒原汁，在中国境内生产和销售蓝鹰葡萄酒，年生产能力2000吨，产品覆盖东南亚地区及国内主要大中城市。在短短的时间里，蓝鹰红、白葡萄酒以其近乎完美的品质分别获得“全国食品行业名牌产品”、“全国食品行业优秀产品”的荣誉称号。“蓝鹰”因其稳定的品质和适合大众的价格，在市场上颇受青睐。另外，由杭州市上城区糖业烟酒公司总代理的法国原装利来红葡萄酒、露映红葡萄酒，采用优质鲜葡萄酿制，其香味浓郁，酒质清醇，为中国消费者所接受。艾格利干红葡萄酒，产自匈牙利的丽格地区，是世界上优质葡萄酒生产区域之一。艾格利干红葡萄酒密封在橡木桶中，存放在深冷的岩洞里，属于纯正的“酒窖酒”，被有关部门推荐为进口好产品。　　

　　艾格利干葡萄酒为匈牙利原装进口，采用瑞芝林、卡伯耐特、卡德耐斯这类世人最喜爱的葡萄品种酿制而成，然后密封在橡木桶中，并存在深冷的岩洞里，经过陈年累月的存放后出品的高档酒窖酒。艾格利干葡萄酒产自匈牙利最好的葡萄酒生产区域——丽格，丽格的土壤为“艾格利”带来了举世公认的品质和口感，深受欧洲消费者的青睐，并多次荣获国际葡萄酒金奖和银奖。　　

　　艾格利干葡萄酒于1997年引进中国大陆，经我国多位国家级评酒师共同鉴定为品质优良，并被杭州市质量计量监测中心评定为“98年度进口好产品”称号。如果要问谁敢喝艾格利干葡萄酒?它的答案是：人人爱喝，但你不一定敢喝。因为它的香郁、它的醇美是属于喝过一次，永远也难以忘怀的葡萄酒。它的回味如“初恋”一般，挥之不去，抹之不尽，是一种永远萦绕你心头的思恋。　　

　　这样的葡萄酒——你想不想喝、你敢不敢喝！