在全球化风潮越来越热的当口,虽然国际级的知名品种独占了主流市场,但是,同时却也有越来越多古董级,除了原产地不在其它地区种植的老品种,被找出来热炒一翻,在意大利,西西里有满藏甜熟果香的Nero d’Avola,南部Taurasi产区有高雅强劲的Aglianico。在西班牙,有Bierzo特产的Mencía,表现伊比利半岛上相当少见的优雅风味。也有在Utiel-Requena产区咸鱼翻生的Bobal。甚至在属于新世界的加州都有在别处绝迹,有着满是香料调性酒香,粗犷浓郁的小希哈( Petit Syrah )。
参考酒款: 美国加州DL20002 Delicato, Clay Station, Petite Sirah 2002. 意大利西西里:CATALDO, Nero d’Avola, Sicilia IGT, 2004