otch over，please”一杯加冰的苏格兰酒
　　“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒
　　
　　7. 洋酒的小常识
　　一般鸡尾酒(highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成. 主要的liquor: vodka(伏特加)
　　gin(金酒)
　　scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子“芝华士“,就是scotch)
　　Irish(爱尔兰威士忌whisky)
　　rye(加拿大威士忌whisky)
　　bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels)
　　rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因
　　为加工的工艺较其它复杂)
　　tequila(墨西哥龙舌兰酒)
　　
　　甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的 rye).只列出几种
　　kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)
　　Triple Sec(橘子味的甜酒)
　　Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)
　　Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)
　　Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)
　　creme de cocao (奶油味甜酒)
　　creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称:pepermint schnapps)
　　peach schnapps（桃子味的甜酒）
　　creme de banana (香蕉味的甜酒)
　　blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)
　　Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒）
　　Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒）
　　......
　　
　　一般的liquor store有四五个区（liquor，liqueur，wine and champagne，beer，other） 其实中国人买瓶洋酒就喝,就跟喝白酒似的,总是抱怨洋酒不好喝.实际上喝的方法不对,洋酒一般是两种以上的酒(liquor加liqueur,或liqueur和liqueur)互相勾兑着喝,并且经常加相应的juice，soda等