为了“舒雅轩”的稳定和发展，欧阳决定亲自打理。她忍痛辞去了蒸蒸日上的SALES工作，然后费尽周折搞来一套《茶经》闭门研究，整整七天七夜过去后，厚厚的《茶经》竟被欧阳全数吃透。茶是个天生的“尤物”，它有万种风情、无穷魅力，既令人消魂，又启人心智;它可助诗兴使云山增色，可伏睡魔而天地忘形;可消虑火而延年益寿……茶界泰斗张天福老先生将茶性与人性进行了非常经典的融通：俭—茶尚俭，勤俭朴素;清—茶贵清，清正廉明;和—茶导和，和衷共济;静—茶致静，宁静致远。而林语堂先生则对茶做了个一句话概括：“只要有壶茶在手，中国人走到哪里都是快乐的。”

    当时的欧阳是个地道的茶盲，虽饱读《茶经》，但那仅是纸上谈兵啊！难道每天抱着书向客人介绍茶的味道？“徐徐咀嚼而体贴之”才能知其味。于是明知空腹喝茶会伤胃，但为了品出茶的真实味道，欧阳仍坚持每天早上起床后品茶。一天天过去，黑茶、白茶、红茶、绿茶、青茶、黄茶、花茶……云南的普洱、庐山的云雾、黄山的毛尖、六安的瓜片、西湖的龙井、祁门的红茶……那些个有名气的或无名气的茶们都列队经过了欧阳的细斟慢品，或清香纯正或醇厚回甘，或唇齿留香或浓郁生津……“舒雅轩”在弥漫着袅袅热气的茶香中又迎来了四方爱茶之人。

    好茶自然离不开好壶，好茶壶的材质大都以陶土为主，其中的佼佼者当属宜兴紫砂茶壶了。宜兴紫砂壶之所以名气响，可追溯到北宋初期，当时茶壶匠采用了当地的紫泥、红泥、团山泥（绿泥、黑泥）抟制焙烧而成。烧好的成陶其内外都无敷釉，胎质细腻，既不渗漏又有肉眼看不见的气孔，长久使用，能吸附茶汁、蕴蓄茶味，且传热不快，不致烫手﹔热天盛茶，不易酸馊;冷天盛茶，不会因冷热剧变而破裂。文载“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”。宜兴的紫砂壶工艺于是一代代传下来，并成为紫砂壶大师级人物的聚集地。

    在一次偶然的机会认识了赫赫有名的宜兴紫砂壶大师鲍志强后，集股东、经理、店员、采购员、销售员于一身的欧阳更有“出生牛犊不怕虎”的冲劲，竟异想天开要办紫砂壶展览！这个念头一经闪出便一发不可收拾。她先着力招聘了几个清秀聪慧的女孩子，手把手教她们泡茶的技巧，带着她们共同学习茶壶的知识，了解茶壶的起源和发展。将店内的事情安顿妥当后，欧阳又坐火车去了一趟宜兴紫砂壶厂，了解紫砂壶的制作过程------经过紧锣密鼓的筹备，1998年1月1日，“舒雅轩”宜兴紫砂壶展顺利开展！开展当天，《广州日报》、《东莞日报》、《长安报》记者纷纷来到现场采访，更有朋友们的朋友们到场帮衬，挑选到不少满意的紫砂壶。

    然而成功展览的喜悦还未褪尽，“舒雅轩”便经受了一连串的打击：先是欧阳胃出血住院，病因当然是由空腹品茶而起。味蕾敏感的欧阳喝下“世上最难下咽”的钡餐，又在一阵阵翻江倒海的反胃中做了胃镜……住院期间，她的“心腹”店长在未任何交接的情况下悄悄地走了，使“舒雅轩”一时陷入无人管理之境地。接着是铺面的租金一涨再涨到惊人的数字。本着“只为在喧嚣的都市中为名利忙碌的茶人提供一片净土”办店方针的欧阳知道，如果一再地承受昂贵租金只会令“舒雅轩”因收支严重不平衡而消亡。欧阳同股东们商议后毅然决定：迁移。1999年8月，“舒雅轩”迁移到了位于长青街尽头处的地税局旁边。