，才配得上性感成熟的白兰地。这种杯形，能使白兰地的芳香成分缓缓上升。品尝时斟酒不应超过杯容量的1/4，这样才能让白兰地的芳香在足够的空间里萦绕不散。

　　伏特加：刚烈的贵族少妇

　　伏特加是俄国具有代表性的烈性酒。它以土豆、玉米为原料，用重复蒸馏、精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其他异物而酿成。伏特加无色无味，是酒类中最无杂味的酒品。

　　在俄罗斯难捱的寒冬，小酌一杯伏特加，入喉的瞬间，冰凉的酒液会化为燃烧的火花，令人激情沸腾。它容易让人联想到托尔斯泰笔下的安娜·卡列尼娜。这个性情刚烈的贵族少妇用来麻醉自己的方式就是狂饮伏特加，直喝得醉眼朦胧。伏特加的性情与安娜如出一辙—伏特加与烈性酒混合会变得更烈，就像安娜的体内充满了激情的因子，稍加挑拨便能燃成大火。

　　伏特加可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时，最好备一杯凉水，以常温服侍，才能稍解伏特加的辛辣。不会喝的人，往往会觉得这种酒烧嗓子。就像渥伦斯基，被安娜炽烈的爱情烧伤，而手边又没有一杯凉水，最终弃她而去。

　　威士忌：率直的阳光女孩

　　像所有的美好事物一样，威士忌也有它的传说：公元5世纪，一些僧侣来到苏格兰高地传教，他们给当地人带来了《圣经》，也带来了一种叫“生命之水”的液体。结果苏格兰人不仅深深爱上了这种液体，还以自己的语言将其命名为“威士忌”。

　　威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料，在发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性的蒸馏酒。

　　它是最纯净实在的酒—不需要开瓶透气，不需要醒酒(让酒精和空气接触)，不需要拌酒棒，不需要花里胡哨的器皿。它不像葡萄酒那么挑剔—只能净饮，加任何饮品都会破坏原味—而是净饮混搭皆相宜。

　　净饮时，可以细细享受它的纯粹；混搭时，可以慢慢欣赏它的包容与创意。它就像身边最率直纯真的女孩，动静自如，丝毫也不扭捏作态。

　　芝华士是最出名的威士忌。它的酒液透着金黄的、琥珀般美丽的色泽，带着阳光般的灿烂，就像苏格兰高地最美的黄昏的颜色。而多层次的干果芬芳、

　　揉合了香料和奶油太妃糖的自然味道，更令人沉醉回味。

　　鸡尾酒：百变的都市丽人

　　鸡尾酒的起源已经无从考证，但有可以肯定的是它诞生于美国。最初的鸡尾酒是一种烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料，通过一定的方式混合而成的一种新口味的含酒精饮品。

　　鸡尾酒如同时尚的都市丽人，有着百变的面孔，也最能带给人感官上的享受—“红粉佳人”、“情人之梦”浪漫；“阿拉斯加”、“蓝色夏威夷”

　　清凉；“日升龙舌兰”、“哥萨克”张扬……它变幻万千的色彩、口味、饮法，让人的视觉和味觉一同被挑逗。甚至各异的载杯，也透出一股纸醉金迷的妖艳味道，吸引着人们在这个神秘的世界里留连。

　　调制一款鸡尾酒如同演奏一首乐曲，各种材料的组合如同曲子里的音符一样，有它们特