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千杯不醉全靠解酒基因
www.jiupp.com
2008-07-23 08:46:51
作者:未知   来源:中国食品产业网     
内容摘要:  过度饮酒容易致癌。但有些人却因为自身特殊基因的“照顾”,身体具有较强解酒能力,大大减少了喝酒致癌的风险。  欧洲研究人员发现,一部分人体内存在基因变种,他们喝酒致癌的几率仅为不拥有这种基因的人 ...
  过度饮酒容易致癌。但有些人却因为自身特殊基因的“照顾”,身体具有较强解酒能力,大大减少了喝酒致癌的风险。

  欧洲研究人员发现,一部分人体内存在基因变种,他们喝酒致癌的几率仅为不拥有这种基因的人的一半。

  英国《卫报》20日报道,法国里昂国际癌症研究机构的研究人员发现,一类醇脱氢酶(ADH)基因存在两个少见的变种ADH7和ADH1B,它们比普通ADH具有更快的“解酒”速度。这两个变种仅存在于部分人的身体内。

  研究项目负责人保罗·布伦南说:“每个人体内都有ADH基因。人们喝酒的时候,ADH基因开始工作,帮助分解酒精中的乙醇,这种物质被认为有致癌能力。但20%到25%的人体内有一个或两个基因变种,他们饮酒导致罹患头部和颈部癌症的风险将减半。”

  研究人员认为,这两种基因能制造出具有更强效力的蛋白质,加快人体酒精分解过程,减少酒精对人体的不利影响。

  布伦南等人的研究结果发表于《自然·遗传学》杂志上。研究人员说,这一发现意义非凡,因为这首次指明了有效“防御”酒精的确切基因。

  “世界癌症研究基金会”医药科学顾问马丁·怀斯曼说:“虽然我们不知道这种基因保护作用的细节,但我们找到了起作用的具体基因,这为我们研究通常情况下的癌症演变过程提供了更广阔的视角。”
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内容整理:中国酒品牌(www.jiupp.com)  责任编辑:王婷

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