创造优雅精致酒乡生活的Wente酒庄 (1)
内容摘要: Livermore这个地名真有意思,英文中没这个词,是由liver(某种生活的人)和more(更多) 组成。每次路过Livermore,不由地同意这个地名,某种生活有更多!!再进一步想,还有更多什么呢?不同的人大概有不同的期 ...
Livermore这个地名真有意思,英文中没这个词,是由liver(某种生活的人)和more(更多) 组成。每次路过Livermore,不由地同意这个地名,某种生活有更多!!再进一步想,还有更多什么呢?不同的人大概有不同的期望。如果到了位于Livermore的Wente酒庄娱乐中心,一下子就看到了现实中的更多,优雅精致的酒乡生活!
美国的精致文化
Wente酒庄的庄主,CEO艾瑞克·温帝(Eric Wente)身材魁伟,开着一辆适合他风格的大面包车,处处是质朴。从酒庄赴娱乐中心的路上,艾瑞克侃侃而谈兴建酒庄娱乐中心的缘由,是为了在葡萄酒之外为社区提供一个高质量休闲生活之处,创造一种精致(sophisticated)的生活方式形象。因为以前到过酒庄的娱乐中心,感动那里的优雅精致。看着待人纯朴热情的艾瑞克,不由地钦佩他在致力发展优雅精致的酒乡生活中的远见和实际的贡献。等到在风景如画的餐厅外安坐,沐浴着加州灿烂的阳光,再听艾瑞克细致周到地谈论菜谱时,更感到他本人就是纯朴和高雅结合的典型。
一般人想起美国的文化,就是大众文化的印象。因为美国国土幅原辽阔,历史较短,四十至六十年代的工业化和管理现代化结合创造的规模经营方式带来了生活中的大众文化??简单、低廉、处处可见类似的场所销售相同的商品,快餐和冷冻餐随电视的流行大行其道。但是,人们往往忽视了始于六十年代的美国精致文化,美国高档葡萄酒就是在这个背景下迅猛发展起来的。美国的精致文化发展以肯尼迪时代为象征,以肯尼迪夫人的时尚为代表。具体到葡萄酒,是其发展影响了白宫国宴选酒。肯尼迪以前,白宫的国宴用酒基本上以法国葡萄酒为主。到肯尼迪时代,国宴用酒逐渐转变为美国葡萄酒,不但选用盛产高档酒出名的加州葡萄酒,还适时地选用其它州的葡萄酒,如纽约州的汽泡酒。以加州葡萄酒为主,这种倾向在两位加州总统—— 尼克松和里根时代更为突出。
葡萄酒是一种个性化的产品,加州的酒庄建筑、花园和品酒室的设计都是别具匠心,风格各异,绝无重复;令人眼花缭乱,目不暇接。品酒室内的装饰更在很大程度上反映出庄主的生活品位,使品酒室成为加州酒乡一道亮丽的风景线。艾瑞克评论道,在法国是无法不预约就到酒庄品酒的,而在加州,可以在任何工作时间和周末到酒庄品酒室品酒。除品酒室外,加州众多的酒庄为适应社会需要创造出富有个性的各种活动,综合起来,形成特有的加州葡萄酒文化。正如艾瑞克所说,我们不希望一提到葡萄酒,就仅仅是酒,我们希望创造一种丰富的文化形象。Wente酒庄的娱乐中心就是这种形象的独特代表。
餐厅 音乐会 高尔夫球场
葡萄园环绕着的娱乐中心,由品酒室、餐厅和高尔夫球场组成,象是酒乡文化发展的序列。Wente酒庄大概是加州唯一拥有高尔夫球场的酒庄了,这要得益于原为畜牧生产的三千英亩土地。最早的餐厅是1986年修建的,在当时是加州第三个酒庄餐厅。与此同时,开始发展酒庄音乐会,每年邀请顶尖音乐家和乐队演出,吸引了数千观众,成为Livermore的夏季盛会。
Livermore是个小城镇,过去以农业为主,六十年代起,建起了大型的国家高科技试验室。比较起距离一小时的旧金山市丰富多彩的生活,Livermore的生活就显得简单沉闷了。建于1883年的Wente酒庄是加州历史最长的酒庄之一,一直在Livermore发展,从最初的48英亩葡萄园扩展到今天的3,437英亩,除蒙特利尔湾的葡萄园外,大部份集中在Livermore。Wente酒
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