原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。

制作方法：

1.鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。

2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。

厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。