酒是为人而存在的，酒再好，却不能伤身，更不能伤人。

茶与酒，在中国都源远流长，深具文化内涵，并且至今与人们的生活方式密切相关。茶有茶道，酒亦有酒道，而我以为，中国白酒之道在于对于人本身的关注与关爱。

“琴棋书画诗酒茶”，是古代文人的一种生活方式，其中“酒”是赫然在列的，由此也可见“酒”在传统文化中的地位。然而，现今许多场合的白酒风气，却是少了传统中的文化，多了现实里的功利。庸俗的饮酒方式，只知道“干、干、干”，认识的人要“干杯”，不认识的人也要“干杯”；喜欢饮酒的人要“干杯”，不喜欢饮酒的人也要“干杯”；中午要“干杯”，晚上也要“干杯”等等。其实，这样的饮酒方式，既伤自己，又伤别人。这哪里是人在喝酒，分明是酒在“喝”人！

著名白酒专家沈怡方先生，近年来四处奔走，讲得最多的不是技术，而是他心中的酒道。沈老对庸俗酒风的深恶痛绝，源自他听到的、看到的许多过度饮酒而误事、伤身的事例，而这些事例中的受害者往往是年富力强的政界、商界中的栋梁之才。因而在沈老所宣扬的酒道之中，人及人的价值凸显出来，即：酒是为人而存在的，酒再好，却不能伤身，更不能伤人。

白酒无罪，罪在酒风。如今庸俗酒风一定程度的泛滥，与许多白酒生产者、销售者放弃或忽视了酒道建设有相当程度的关系。在这些生产者与销售者心中，市场销量才是最重要的。但是，在我心中，销量固然重要，但是消费者的身体健康与生活质量更加重要。不管是造酒，还是卖酒；不管是饮酒还是论酒，这其中的“道”，在乎醉与不醉之间，明确一些道理、选准一条道路、弘扬一种精神。

或许，这样的道理，不少的厂家、商家都知道，可是他们却很少将浅显的道理付诸简单的行动。如今，洋酒对中国沿海的高端白酒市场造成了相当的压力，而洋酒在扩张销量的同时，还在以各种各样的方式持续地培育年轻一代的消费群体，而培育的方式就是极力推广洋酒承载着的健康、快乐、时尚的生活方式。这何尝不是洋酒在弘扬他们的酒道？甚至世界著名的威士忌品牌Johnnie Walker，都在提醒中国消费者：“欢乐无限，饮酒有度”。

当然，提醒并不能立即根治庸俗的酒风，但是，不断地提醒却能向消费者及社会表明一种态度，倡导什么，反对什么，而当这样的态度积淀到一定程度的时候，就会转化成一种改变人们饮酒方式的力量，酒也才会最终以人为本地快乐地存在于人们的日常生活方式之中。

我欣慰地看到，一些老名酒、新名酒已经在着手宣扬白酒的“道”了，水井坊就是一个例子。在这个例子中，我不仅看到了外包装箱上有提醒销售者“请勿向18岁以下人士售卖”的字样，而且还看到了包装物上的醒目提示：“过量饮酒有害健康”。这种与消费者进行“酒能怡神，消愁遣性，少喝有益，多饮伤身”的沟通，本身就体现出一种善解人意的温暖关怀，至少，这样的关怀对我来说是到位了的。更为重要的，我还看到，水井坊已经从“新奢侈主义”向“中国高尚生活元素”蜕变，这种蜕变所折射出的，正是水井坊力图融入目标消费群生活方式的努力。在目睹这场进行中的变化之后，我可以欣喜地说，水井坊已经昂首行走在中国白酒早就应该选择的酒道之路上了。

这是条正道，也是条大道。