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买印有自己名字的葡萄酒 (1)
www.jiupp.com
2008-03-24 15:28:40
作者:未知   来源:中国食品商务网     
内容摘要:在一次宴会上偶然看到朱东飞的“个性化红酒”,才发现早已有人“急自己所急”,推出了类似产品。

在一次宴会上偶然看到朱东飞的“个性化红酒”,才发现早已有人“急自己所急”,推出了类似产品。
  凭借最初的“上门生意”和随之而来的口碑效应,朱东飞后来将生意做到了中国银行、建设银行、中石油、好利来等大牌公司。他渐渐在个性化定制酒方面做到了业内数一数二,不仅有了成熟的设计团队,还组建了专业的客户服务团队,为客户提供葡萄酒知识培训,加深客户对葡萄酒文化的认识,这在目前国产葡萄酒营销活动中还不多见。

  2.意外掉入“无人区”

  朱东飞埋头做了几年定制酒生意后,接到了一个朋友打来的电话,这个朋友听到朱东飞的生意,便好奇地问:“东飞,你是不是看了《蓝海战略》才做了手上这门生意?”朱东飞反问他,《蓝海战略》是本什么书。
  《蓝海战略》中文版于2005年面市,而那时,朱东飞做定制酒生意已有相当长的一段时间,谁知,这门生意背后的奥妙与这本书中的思路不谋而合。
  “蓝海战略”鼓励企业冲破充满血腥竞争的“红海”,通过一套方法寻找无人争抢的市场空间,也就是“蓝海”。“蓝海战略”不试图瓜分现有的也常常是萎缩的需求,也不把传统意义上的竞争对手立为枪靶,而是向同行展示该向哪里开辟新空间。
  在《蓝海战略》这本书中,作者提到了一个葡萄酒公司的案例:来自澳大利亚的黄尾葡萄酒,在大批欧美红酒走“贵族”路线的时候,走了“情趣”路线。这个品牌的葡萄酒没有神秘的文化故事,口味也没有那么“复杂”——无需近乎专业的人就能品出其中的奥妙,它的酒标简单明了——一只大袋鼠,没有其他葡萄酒惯用的复杂的庄园图案。更不可思议的是,这种葡萄酒竟然添加了各种水果口味,与其他葡萄酒品牌绞尽脑汁打造“贵族化气息”的做法背道而驰。这款酒推出后,迅速在美国和澳大利亚市场上打开局面,人们把它当成茶余饭后的消遣饮料,喝了一杯再来一杯,消费量大增。
  与黄尾葡萄酒不同的是,在中国这个尚未成熟的葡萄酒市场上,朱东飞的个性化定制酒仍然走着主流葡萄酒品牌的路线;但与黄尾葡萄酒相似的是,朱东飞经营的个性化定制葡萄酒业务,给传统葡萄酒附加了新功能,黄尾满足了人们特殊化口味的需求,而个性化定制葡萄酒满足了商业客户对“有档次、有身份、有个性”的商务礼品的需求。
  一个行业发展到最后,就会陷入同质化竞争,结果相当惨烈,商家们杀成一片血色“红海”,这时一部分人开始瞄准差异化的路子,走出去开辟一片“蓝海”。这就是《蓝海战略》这本书的主旨。朱东飞在无意中闯入了“蓝海”,一度找不到竞争对手。
  国内酒水行业在找到新的销售渠道前,也经历了血色竞争恐怖期,直到现在,还有一些企业困守竞争惨烈、微利的传统渠道。2003年“非典”袭来,中国酒店业经历了阵痛期,大批饭店门可罗雀,被迫关门,走饭店渠道的酒水公司陷入困境。怎样才能活下去,不仅是饭店的问题,酒水代理商们也发出了这样的生死一问。就是在这种背景下,朱东飞开始琢磨这条没有多少人走过的路。他不仅在大集团客户身上寻找突破口,还打算在不久的将来开拓BtoC业务(直接面向单个消费者的业务),也就是说,去挖掘十瓶八瓶甚至一瓶两瓶的“小业务”,挖掘更加细分的“蓝海市场”。

  3.互联网时代“鸡肋”也是好生意

  互联网将世界各地的人们联系在一起,原本分散的人群,分散的需求,在互联网这张大网的搜罗下,开始聚少成多。原本高昂的寻找客户或商家的成本几乎为零,原本受到地域限制的口碑宣传效力,在互联网这个发达的传音筒中飞速四散开来。原本鸡肋的生意,因为有了互联网,开始成为摇钱树。
  朱东飞的“个性化定制红酒”或许不久就会成为这方面的代表。
  朱东飞

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内容整理:中国酒品牌(www.jiupp.com)  责任编辑:王婷

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