白酒不能替代料酒-酒·文化-中国酒品牌

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白酒不能替代料酒 (1)

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2008-04-04 19:44:46

作者：王婷来源：中国酒品牌

内容摘要：白酒不能替代料酒

　　不要用白酒代替料酒，因为纯白酒较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。

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本文引用地址： http://www.jiupp.com/jwh/html/article_2324.html

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