·格拉夫GRAVES次产区葡萄酒庄表 1953年，格拉夫次产区自行评定的红白葡萄酒表，但未分级别。
·圣－艾米伦SAINT－EMILLION次产区葡萄酒等级表
1954年，圣－艾米伦次产区将自己860公顷土地上的美酒分级，它在顶级酒庄中又分为A级和B级，A级比B级酒质高很多。
· GRAND VIN 意为"伟大的葡萄酒"。一些波尔多葡萄酒标注它，表示该葡萄酒在酒庄中已储藏3年，其中橡木桶中贮存18－24月后，装瓶1年之上，其间没有出问题经受了考验，所以是好酒，"伟大的酒"。
· 有些酒标为Bordeaux Superieur, 这种称谓只是当时的一种分类方法，绝大多数波尔
多葡萄酒都属此列，所以它并不表示该葡萄酒有多好。
· 波尔多产区最贵的葡萄酒是 "贝托斯酒庄" CHATEAU PETRUS，因为其土壤构成
是陨石构成，全球独有，所以酒价昂贵。
· 波尔多产区最著名的白葡萄酒是 Chateau d'Yquem －Sauternes

D.宝祖利新酒节 Beaujolais Nouveau
·宝祖利次产区位于勃艮第产区的南部。宝祖利次产区内有10大村庄。
·宝祖利新酒是用当地的GAMEY葡萄品种酿制，葡萄在当年9月采摘，由于采用特殊的二氧化碳浸软法酿制，其酒质新鲜，酒色偏淡，有新鲜的果香味，单宁含量低，适合喝新酒，越新越好。
·每年的11月第3个周四是宝祖利新酒节。
·为了维护宝祖利新酒的质量，法国说什么规定，宝祖利新酒用当年秋季的新葡萄采摘酿制后，一定要等到11月的第3个周四凌晨零时起才可以解禁装瓶，发往世界各地。
·我国一般是在该周四中午才又能运抵。

香槟产区 CHAMPAGNE
A.香槟产区简介
·香槟来自法文"CHAMPAGNE"音译，意为香槟省。香槟省位于法国北部，气候寒冷且土壤干硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。
·香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士唐－贝力农发明的，它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。香槟酒的得名源于此。

·由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的气泡葡萄酒才能称"香槟酒"，其他地区产的此类葡萄酒只能叫"气泡葡萄酒"。根据欧盟的规定，欧洲其他国家的同类气泡葡萄酒也不得叫"香槟"。
·香槟产区有1万多个葡萄园，产品三分之一供出口。
·香槟酒的年份：
－不记年香槟：香槟酒如不标明年份，说明它是装瓶12个月后出售的。
－记年香槟：
香槟酒如果标明年份，说明它是葡萄采摘3年后出售的。
· 香槟及气泡葡萄酒的5级甜度划分：
－天然 BRUT： 含糖最少，酸。
－特干 EXTRA SEC：含糖次少，偏酸。
－干 SEC： 含糖少，有点酸。
－半干 DEMI－SEC：半糖半酸。
－甜 DOUX ：甜一般，甜香槟或半干香槟比较适合中国人的口味。
· 香槟依据其原料葡萄品种的划分：
－用白葡萄酿造的香槟酒称"白白香槟"BLANC DE BLANC。
－用红葡萄酿造的香槟酒称"红白香槟"BLANC DE NOIR。
·香槟品质的鉴别：
香槟酒如果气泡多且细，气泡持续时间长，则说明香槟品质好。

B.香槟产区的区域细分表
  在法定的香槟大产区名下，可细分为5大法定次产区，列表如下：
次产区名 | 所辖著名酒庄名
Montagne de Reims 汉斯山次产区 | Bouzy, Verzenay, Verzy, Ambonnay, Mailly-Champagne, Sillery Cote de Blanc 白丘次产区 | Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-Sur-Orger, Chouilly Vallee de la Marne马恩河谷次产区 | Ay-Champagne, Mareuil-Sur-Ay
Cote de Sezanne赛萨讷丘次产区 | Bethon, Villenauxe-la-Grande
Aube Vineyards欧布