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中国酒业两种竞争定位 (4)
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2008-03-26 10:10:44
作者:红主   来源:中国食品商务网     
内容摘要: 中国酒业竞争主要有两种竞争定位,一种是运营竞争定位,一种是战略竞争定位。前者主要是通过在企业经营上的流程、环节、管理采取最优化的实践,使得企业运营效率更高,运营效益更好,比如美元促销、高包装成本低价格策略等。
烈,同质化竞争加大,不规范竞争遍地开花,中小酒业的成长越来越难。

    持续的鲜活的促销创新,可以保持地方名酒快速获得运营竞争上的优势。所以,对于中小酒业而言,日常营销策略最重要考虑的就是促销的创新性和可操作性。

    促销策略首先要创新,让消费者拥有一种新鲜感,如果内容创新很难,那么形式或概念上就必须创新;其次要让消费者直接看到产品促销,让其直接获得的利益,只有看得见的利益才最有杀伤力;最后就是简单可行,易于操作,否则消费者会产生不必要的怀疑,降低促销效果,而且会增大操作成本。

    促销上演玩“币”风暴。新产品上市初级阶段需要通过强有力的促销活动,迅速引爆市场,尤其是要善于利用节日促销。产品上市初期,首先必须具备良好的促销策略支撑,新产品上市直接以经济利益刺激消费者,以降低其消费风险为诱惑,可以在很大程度上提高消费者的首次尝试率。新品上市前几个月利用外币(美元、港币)促销,抓住产品已经进入的核心酒店,加大促销力度,每箱里设置2个一美元,2个十港币,2个五元人民币,单瓶促销费用控制在6元以下。比如高炉家酒的一美元外币促销形式对消费者而言就很有吸引力,而且操作方式简单,还可以较好地避免在执行中出现问题。

    对于白酒新品而言,在特定上市时期率先突破特定酒店(非连锁性大店以及管理不太规范的酒店),能够快速激发酒店终端氛围,激活区域市场。通过一系列的调研分析,我们发现一个开发酒店促销员或服务员积极性最为有效的策略手段——设置开瓶费。主要是通过在每瓶酒内设置一个特定的身份验证号码,酒店促销员或服务员凭借这个独一无二的号码和厂家(或经销商)直接兑换现金。同时对不同的产品档次进行细分,比如高档礼品装每瓶可兑奖20~30元;主销产品每瓶兑奖8~15元;中低档每瓶设置5元。

    对于专职促销员促销,也可以根据产品的档次予以提成。该方案优点是促销员能及时得到实惠,有效提高其积极性;但其缺点是如果酒店老板一旦发现,活动便很难继续开展。

    同时可以考虑文化性促销或娱乐化促销。招聘仪表端庄、体、形象佳、语言表达流利的年轻女性专职促销员,并为她们从整体设计简洁不失其秀气的统一服装,风格要与产品品牌风格相一致,让她们熟悉促销产品品质及品牌内涵,尤其是产品包装所内涵的酒文化,让她们在推荐产品的时候传播其内在的文化内涵。在酒店由专职促销员组织一些具有娱乐性的节目,比如在酒店设置卡拉ok卡座,凡是饮用该产品的消费者都可以挑选专职促销员唱歌,或为朋友现场点歌之类的,也可以在晚宴上参加幸运抽奖等活动。

    5.基于品牌传播上的突破

    在产品品质定位上,我阐述了品牌诉求要注重产品品质,因为对于很多中小酒业而言,如果品牌个性和文化不足够支撑创新,最好的选择就在于品质诉求,这样可以减少品牌传播成本。

    1) 差异化定位,塑造品牌个性

    基于品牌寻找差异化,能结合社会流行文化更有利于推波助澜,成就品牌个性。伴随个性时代的到来,平庸就意味没有成长的土壤。

    上世纪90年代,孔府家酒引入了“孔府文化”和“家文化”,一句“孔府家酒,让你想家”的广告语一夜传遍大江南北,这个基于品牌本身的创意,以及对“家”的诠释,一次性的赋予品牌“家”的个性情感,这也是90年代的成功,也是挖掘和迎合人性情感的成功;然后,我们又看到了高炉家的成功;

    湘西“酒鬼酒”推出了大

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内容整理:中国酒品牌(www.jiupp.com)  责任编辑:王婷

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