中国葡萄酒庄园经营之道 (19)
内容摘要: 20世纪90年代末,历经浮躁的中国葡萄酒行业也终于将目光锁定在葡萄酒最传统的生产方式--庄园酒上面,甚至由此开启了一场中国葡萄酒的庄园运动,中国的葡萄酒业出现了“庄园”热。 从2002年开始,众多葡萄酒厂开始加入生产“庄园酒”的行列,就连一些不具备生产条件的酒厂也相继推出了“庄园酒”,庄园酒由此名目繁多,并被视为一种市场炒做下的“概念产品”。
争的必然结果,是市场成熟发展的客观要求,也是消费水平提升的表现,更是中国葡萄酒业面对国外品牌冲击如何应对挑战的一个考验。它的出现对国内葡萄酒企业提出了严峻的思考和要求。
思考1:优质的原料、稳定的质量
俗话说“七分葡萄,三分工艺”。种葡萄和做酒必须要和二为一,这
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