中国葡萄酒庄园经营之道 (20)
内容摘要: 20世纪90年代末,历经浮躁的中国葡萄酒行业也终于将目光锁定在葡萄酒最传统的生产方式--庄园酒上面,甚至由此开启了一场中国葡萄酒的庄园运动,中国的葡萄酒业出现了“庄园”热。 从2002年开始,众多葡萄酒厂开始加入生产“庄园酒”的行列,就连一些不具备生产条件的酒厂也相继推出了“庄园酒”,庄园酒由此名目繁多,并被视为一种市场炒做下的“概念产品”。
是庄园酒模式的先决条件。要酿出好酒,必须要有健康成熟的葡萄。好产区、好品种、好年份、好的管理是酿造好葡萄酒的根本所在。
能否生产出品质优良、独具特色的葡萄酒,是庄园长久生存的基础。所以,庄园的选址首先要考虑生产优质葡萄酒的原料。因此,庄园应该建立在优质的葡萄产区,种植适合当地气候特点、
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