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我们强调,河北酒业最好的道路是树立战略定位思维,充分挖掘冀酒的文化和地域优势,在满足河北本地消费需求方面,进行重大创新,它体现的是企业“价值主张”的差异性以及运营资源的匹配性。
所谓战略定位,就是指企业需要做到与众不同。它意味着企业有目的地在战略定位的基础上选择一整套不同于竞争者的运营活动以创造一种独特的价值组合。
比如2004年,国家发展和改革委员会发布75号公告,批准包括“老白干香型”在内的170项行业标准,并于2005年6月1日起实施。“老白干香型”的脱颖而出,在中国白酒界引起巨大反响,而其最早的倡导发起者正是衡水老白干酿酒集团。从此,衡水老白干有了一张差异化的特殊牌,形成了衡水老白干的产品竞争力。
由此,衡水老白干展开了它的进军全国的道路。它不甘于做区域市场的霸主,确立了进军省外市场路线,有针对性地开发了高、中、低档产品,推出了高于母品牌产品价位的“十八酒坊”,并以128元、180元的6年、9年陈酿为主打。同时推出淡雅衡水老白干、衡水老白干年份酒等产品。
从已经开发的山东、江苏到新设立的东三省大区,以及正在启动的广东、新疆等省区,都是其扩张的重点。
所以,河北老品牌要实现复兴,首要的就是要树立战略性思维。树立战略性思维要做到两点。
第一点,是要积极利用冀酒的类别文化,从冀酒的区域性文化中寻找符合自己的定位。正如人文学者梁勇所说的那样:
河北是中国酿酒技术的发祥地之一。灿烂的造酒文明史,不仅是中华文明史的重要内容,也是燕赵文化的一个重要内涵。智慧的燕赵先民曾创造了多项酒文化的世界之最、中国之最。
目前世界上发现的保存最完整的、年代最早的酿酒作坊遗址在河北;
目前世界上发现的最早的酒曲实物在河北;
世界上发现的保存年代最久的酒实物在河北;
世界上发现的最早的蒸馏酒锅实物也在河北;
包括历史久远的“燕赵文化”,也是河北老品牌取之不尽的品类文化源泉。我们要象四川白酒品牌那样,不断地吸取“川酒品类”的精华,借以打造自己的品牌。
当然,除了各个品牌有意识地借用冀酒的品类文化之外,河北白酒协会和有关政府机构,也有必要积极地打造河北酒业集团军,以集体品牌的形式,至少在河北夯实冀酒的地位。
第二点,则是各个老品牌有必要积极挖掘自身的品牌定位。我们认为,河北老品牌的战略定位,必须从各个品牌既有的定位开始。比如衡水老白干,就应该从其既有的“老白干香型”定位开始,然后根据这一战略定位去配置技术研发、营销、组织架构和管理流程以及资金的流向。
如果不如此,则各个老品牌,就失去了自己的根基,失去了自己赖以生存的区域文化之根和对当地消费者的影响力这个品牌之源。
二,树立品牌思维: 品质第一 + 品类第一
首先,白酒业的行业属性是物质性产品和精神性产品的结合体。所谓物质性产品,即是指白酒的香型、口感和品质等;精神性产品,则是白酒的文化和精神性
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