葡果酒2008年的预测大势 (4)
内容摘要: 全球主要粮食品种价格飙升,2007年小麦价格飞涨112%,玉米猛增47%,与上年同期相比,2008年1月份国际市场小麦、玉米、大豆、大米价格分别上升98.2%、24.6%、79.1%、20.2%。2008年持续上涨的压力将进一步困扰以粮食为原料的白酒、黄酒和啤酒业。
定商品,不同的消费需求正是这种商品多样化、品牌多样化的温床。
为满足不同消费需求和消费群体而诞生的企业,产品会越来越多,他们弥补着畅销产品顾及不到的渠道和消费者,葡萄酒长尾的力量不断壮大。2008年将会出现更多的酒庄、更多的原料供应型企业、更多的小酒厂和更多的个性化产品,这样的势头将延续到2010年。
大势:长尾现象在中国葡萄酒中的生成让葡萄酒回归到了它的本质,也许在不久的将来,我们真正能品味到来自“XX葡园小产区”的佳酿。
营销模式:亲民为先,与消费者零距离
体验营销被广泛运用,葡萄酒小众被深度挖掘,大众被广泛关注,消费市场迅速扩大。
体验营销 缩短与消费者之间的距离,实现零距离接触消费者,是葡萄酒的特性使然。2007年骤然升级和被普遍采用的体验营销,将依然是众多酒商取信于消费者、发现目标消费者百试不爽的手段之一,并且会更加普遍,手法也会更加纯熟。其中一个显著的变化就是:以前我请消费者来体验,现在是我到消费者面前让他体验。一些进口红酒代理公司直接将“酒窖”搬进了写字楼,并不定期举办免费酒会。与正式酒会不同,现场只是简单地摆了几张桌子,多种不同品牌的红酒现场从窖内取出供免费品尝,主办方还提供一些奶酪、干果等小吃。让消费者感到了红酒的和蔼可亲。
小众营销 除了针对白领群体进行近距离的沟通以外,葡萄酒品牌还将对白领以及新富人群进行进一步细分,张裕与新西兰的凯利酒庄产品就是专门针对高尔夫爱好者的一款特制产品,在此基础上,我们不难发现,更多小众也会被更多的特殊品牌看中,更加明确、更加具有精准度的小众营销将会兴起。
大众营销 葡萄酒产业的成熟决定于大众消费的成熟度,只有更多的人开始消费葡萄酒,葡萄酒产业才能够真正地繁荣起来。在大家争先恐后地瞄准中高端人群的时候,面向占绝对数量的低端消费者无疑是一个大好机会。张裕放弃低端产品,王朝一直坚持中高端路线不动摇,长城也不断地用酒庄、小产区等概念筑起高端防线,只有威龙在中低端产品的蓝海里遨游,它成功了。新天走得太早也没有坚持下来,2007年华夏五千年接过了“平民化”的接力棒,意义深远。
大势:葡萄酒太有个性了,谁都说自己的好,典型的“王婆卖瓜效应”。那么,就“是骡子是马,拉出来遛遛”!营销万变不离其宗,消费者就是衣食父母!
经销变局:厂家让步,经销商“背叛”
国产酒单一品牌的经销体制已经被突破,这是2007年经销商的胜利。摆脱了厂家局限的经销商已经看到了进口葡萄酒的商机。在多品种经销和品种互补以降低风险的基本经营法则下,越来越多的经销商将在今年加入到进口葡萄酒的经销行列,特别是一些超级经销商的“背叛”,国产酒的渠道壁垒不复存在。
经销商的背叛就意味着渠道的背叛,渠道的背叛就预示着终端的背叛,终端的背叛就是消费者的背叛。第一个条件已经具备,第二个条件正在形成,进口葡萄酒的春天已经来临,国产酒的冬天还会远吗?
文章收集:中国酒品牌(www.jiupp.com) 责任编辑:王婷
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