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因为要走餐饮渠道,针对餐饮点比较多的特点,劲酒非常强调铺货的覆盖面及速度。劲酒始终坚持市场要由厂家控制,实行以厂家控制为主、经销商配合为辅,厂家办事处深入二级市场的深度分销策略。劲酒的一位经销商介绍说:“广告费用、进店费用、POP、易拉宝、菜牌等终端物料由劲酒提供,招聘的业务员由经销商管理并安排工作,工资由厂家和经销商按比例承担。”依靠市场深耕策略,劲酒稳扎稳打,把市场做得很扎实。吴少勋曾毫不客气地说:“毫不夸张地讲,劲酒的市场铺货率当居同行业之首。”
打开了餐饮渠道,就像打开了市场的任督二脉,适应市场需求的125ml“小方瓶”成为劲酒的开路先锋,而新市场的导入期通过餐饮渠道启动再逐步渗透到商超、家庭,让劲酒的市场推广省心又省力。
特别值得一提的是劲酒125ml“小方瓶”。虽然目前劲酒有中国劲酒、参茸劲酒、精品劲酒三大系列,根据不同的定位和价格占领了不同的细分市场,但其中中国劲酒是最为畅销的产品,分为125ml、500ml两种规格,而125ml则是劲酒中销量最大的单品,在劲酒系列产品的销售中占据了70%。
市场分析人士说,这得益于125ml的容量是非常适合餐饮渠道的即饮性,如果将125ml“小方瓶”放在商超,或者在餐饮渠道推广的是500ml的劲酒,效果都不会这么好。由此可见,企业在不同的渠道应该推广不同的产品。
知识营销
从过去传统的大缸泡,外观浓黑,口感苦涩,大多是在家中自斟自饮,到现在色泽艳丽,口感甜润,在饭店餐馆堂而皇之地消费,从药酒中分化出来的保健酒在消费者的心智中发生了根本性的转变。
可是中国千百年来所形成的“宁伤身体,不伤感情”的饮酒文化却没有丝毫改变,这与保健酒所倡导的“健康”核心价值是背道而驰的。针对这一点,劲酒制定了以“健康饮酒”为核心的整合传播体系,致力于培养消费者健康饮酒的意识。从“常饮劲酒,精神抖擞”的直白诉求到“劲酒虽好,可不要贪杯哦”的善意提醒,再到“劲酒可以冰着喝”的贴心提示,劲酒在进行高空传播时反复强调健康饮酒、健康生活方式的理念,给人耳目一新的感觉。
特别是“劲酒虽好,可不要贪杯哦”的传播口号为劲酒带来了极高的品牌美誉度,这一传播口号从消费者的立场审视饮酒文化,充满了人情味,顺应了人们追求健康的心理要求。业内人士评价称,其在一定意义上重塑了中国的饮酒文化。
事实上,与劲酒的做法相反,作为保健品行业的一个分支,许多保健酒品牌并没有脱离“保健品营销模式”,通过地毯式的广告轰炸,夸大保健酒的保健效果,随意承诺,等等,使品牌知名度和销量在短期内达到爆炸式增长,但最终导致其短命。
2004年,美国著名经济学家保罗·皮尔泽在
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