收函人：华夏雁门关葡萄酒总经理许佩奎先生

发函单位：   华南报业发展部《let’s go·粤港直通》杂志社

TEL：020-61300729

FAX：020-61300625

联系人：黄淑岚13560316374

采访提纲：

1 ，众多的新鲜事业中，为什么葡萄酒最终融入您的生活和事业？

有人说，选择比勤奋更重要，要把勤奋的双脚放在正确的道路上。作为一个商人，我认为选“对”一个行业非常重要。何为“对”？首先要问自己对该行业有没有兴趣；其次要调查清楚该行业是否具有广阔发展空间和长远的生命力。我自从商以来就一直与酒结下不解之缘，我爱酒但从不嗜酒。我身边有不少做酒的朋友，有的做得非常成功，这使我对这行业愈加感兴趣，并最终萌动了我要为酒做企业的想法。在做葡萄酒之前，我经常走访问各种各形式的卖场，调查酒的品牌、种类、销量以及销售模式等，对各种酒类信息和新闻我也非常关注，通过深入的学习和了解，我对酒行业越来越有信心。为什么选择做葡萄酒呢？我想首先是因为，葡萄酒目前在中国仍是市场份额占有率较低的品种。但随着中国经济的快速发展，人们对高端消费品的需求将越来越大。在欧美等葡萄酒文化浓厚的国家葡萄酒年人均消费已达到17升，而我国仅0.38升,这么大的差距说明什么问题？显然，中国葡萄酒市场有待开发的潜力是非常巨大并令人期待的。另外，葡萄酒作为快速消费品，不仅消费的持续循环性很强，并且对比白酒、啤酒更具有健康、品味、时尚等优势，无疑让葡萄酒这个行业拥有更旺盛的生命力。

 2 ，中国是一个酒文化源远流长的国家，但葡萄酒在中国的文化地蕴并不深，您如何看待在中国生产自己品牌的葡萄酒？优势在哪？

葡萄酒行业里有句俗话称“七分原料，三分酿造”，就是说葡萄酒的原产地质量非常重要。简单地说：好葡萄酒一定来自好产地。而另外一方面，现代化科学的酿酒技术也非常重要，否则将难以完美保存葡萄最好的品质。虽然葡萄酒在中国的文化地蕴并不深，但我们中国地大物薄，不仅有云南、河北沙城、胶东半岛等十个非常适宜的葡萄生产的地区，而且不少葡萄产区也具有悠久的葡萄种植历史。从酿酒技术来看，国内的技术水平基本上与发达国家没有很大差距。这说明，葡萄酒这种舶来品，在中国不仅早已立地生根，而且还在蓬勃发展。中国出产的葡萄酒首先在国内市场就具有明显的本土地域和价格优势，在国外市场，由于中国葡萄酒具有本国产区的独特口味，相信，在不久的将来也会被国外消费者所接受和喜欢。

3 ，近年来，国内的葡萄酒市场不断扩大，但随着新世界葡萄酒和法国、意大利等地低价葡萄酒的进入，国内葡萄酒的竞争也越来越激烈，华夏雁门关有什么制胜法宝？

    我们还说不上有什么制胜法宝，因为我们华夏雁门关目前也正处于市场培育阶段。关于葡萄酒价格问题，有一点我想应该在行业引起共识的是：真正的葡萄酒品牌是无法通过价格战来树立，葡萄酒最终的发展根基还是靠文化，靠品牌内涵的深入传递。葡萄酒市场培育是一个漫长的过程，不是一下就能看到