”，而是去探索新品味。在意大利的皮埃蒙特区（Piemonte），那里有用巴洛罗（Barolo）葡萄酿出的酒。这是一种“封闭”（或者可以译为“内敛”）的酒。此酒需要耐心地品，会发现，它是一种相当generous（慷慨，意即内丰富）的酒。

　　消费者不可能只满足于国际口味，新世界和老世界的关系不仅仅有竞争性，更有互补性。意大利的葡萄酒30%是出口的，而且绝大多数是出口到新世界。