期酒的概念对于许多中国消费者来说，还比较模糊，但是这种酒类期货交易早在1970年就在法国波尔多酒商之间流行了，包括法国勃艮地、意大利、澳大利亚、美国加州以及罗讷河谷在内的葡萄酒产区都传承了这种交易模式。
    　国际上，期酒是众多投资者追逐的对象。新酒和成酒之间往往存在着比较大的价格上升空间，好年份出产的优质产品，成酒上市后酒价更会一路攀升。以波尔多五大名庄之一的木桐酒庄2005年酒为例，该年份期酒在2006年发售时价格为每瓶320欧元，而成品酒的估价达到450欧元以上。英国顶级红酒信托投资公司的数据也显示，投资葡萄酒的年投资回报率基本维持在8%—12%的水平。
    　此次，中粮君顶酒庄联手金融机构推出期酒理财项目，对于国内投资者而言，高端葡萄酒的期酒认藏成为理财投资蓝海；对于中国酒业而言，期酒又为中国酒业提出了新的问题，作为一种营销理念上的创新，期酒将会成为中国酒业的一个新的发展方向，还是仅仅是企业为品牌造势而推出的宣传概念？
期酒贸易起源于法国波尔多
    　期酒（Enprimeur），法国葡萄酒贸易术语，指未上市的高级葡萄酒，先以期货形式出售。
    　波尔多的顶级红酒出产之后，一般需要陈酿18—24个月，才能达到好的口感。于是，酒商们创出一套类似于期货的销售方法，也就是在葡萄收获之后第二年，当葡萄酒尚未装瓶的时候，就开始将葡萄酒进行销售。这些未装瓶的葡萄酒首先由酒庄出售给主要的葡萄酒批发商，然后再由批发商销售给其他葡萄酒批发商、零售商。在葡萄酒还没有装瓶之前，它们就以期货的形式经过多次转手。因此，作为期货的葡萄酒也就被称为“期酒”，也称之为“酒花”。