出回应，将高度茅台酒从218元提高到268元，涨幅达23%，而低度茅台酒的提价幅度则高达34%。由于内外部原因导致五粮液产品大量串货，五粮液的价格出现倒挂现象。茅台在2004年却因此取得了价升量增的效果。

　　第二轮提价是在2006年。五粮液在半年时间内实现了三次提价，此轮涨价五粮液涨幅近10%。茅台再次选择跟随策略，但此次提价幅度要高于五粮液平均涨幅约15%。53度茅台出厂价从268元涨至308元，低度茅台均价也从198元涨至228元，年份酒更是高达30%以上。

　　2006年12月28日，五粮液开始第三次提价，其将出厂价提高20元，茅台也随后提价15%，达到308元。2007年1月上旬，市场上茅台酒零售价从328元涨到450元以上，这是20多年来茅台首次在市场零售价格上超越五粮液。

　　2008年五粮液提出了限量保价的策略，2008年1月，贵州茅台主动上调茅台酒的出厂价格，平均上调幅度约为20%，这次是五粮液跟进，其上涨幅度为5%。

　　目前茅台53度提价81元幅度高达22.63%。15年提价841元幅度高达74.56%。53度茅台公司给专卖店的指导性限价为689元，比一年前提高了201元。

　　如果考虑陈年酒茅台酒，同时若考虑茅台自销酒比重大幅提升，吨酒价格实际涨幅将达到25%以上。

    我们可以发现，当价格下降时，短期均会带来较好的销量，实际上当价格下降时所带来消费氛围的上升，通常不是该产品原有的主力消费群，而是产品向下一层次的消费群滑落所引起的，这就意味着产品所承载的品牌的地位的下降。高档消费人群消费能力是在不断在提升的，因此名酒提价就变成了保持品牌高端形象的必然选择。

　　回顾白酒发展历史，白酒的价格走向是决定一个企业二十年兴衰的关键因素之一，最早实行降度降价的古井贡酒已经早早退出了行业前五名的地位，泸州老窖也由于“名牌变民牌”的行为，在后来的发展中备受煎熬；而那些一路提价的企业，如五粮液和茅台等，虽然在发展中也遇到过不同的挫折，却在每一次风雨过后都见到了彩虹。

　　从标王回归理性，广告营销仅是昙花一现..研究白酒业发展的主线，我们除了考察价格的逐年变化外，还必须考虑影响行业的事件如广告：

　　1993年，广告片《孔府家酒，叫人想家》在中央台播出后，凭借一支广告片和巨额的投入，孔府家一夜成名，标志了白酒业进入广告时代。

　　1996年秦池以6666万巨资拿下标王，开始其昙花一现的辉煌。

　　1997年，“扳倒井”、“齐民思”、“喜临门”、“双轮”、“沙河王”、“种子”和“张弓”等新兴品牌相继跟随秦池步伐，在各种媒体上大放异彩，短短时间内，中国大地出现了很多从未听说过的“名酒”。为了应对迅速扩张的中原酒的发展，川酒的散酒基地大邑和邛崃开始走向贴牌基地。也是在这一年，随着秦池的轰然倒地，白酒业广告开始了其理性回归的过程。

    广告作为产品推销中的一种传播工具，被企业极度运用后都成了这些企业走向没落的直接原因。

　　多品牌还是多品类

    白酒的产品发展历程与经销商的合作历程是密不可分的。

　　1994年，五粮液与李书滨合作，开发了五粮醇，同时也创造了一种全新的经营模式——共同开发经营品牌，后来被称之为“品牌买断经营”。这一做法造成了两个结果：一是将传统的五粮液名牌本身系列化，开发了52°、39°、29°和25°等口味相对较淡的系列酒；二是将五粮液系列酒进一步细分和精确化，即根据曲酒本身多层次的特点，在五粮液系列酒内逐渐分离和开发出了五粮春、五粮醇、五粮神等新的品种。

　　尽管在行进过程中，五粮液与合作者们分了合，合了分，但这个过程本身推动了五粮液的发展。受五粮液这种做法的影响，虽然真正意义上的品牌买断未成为业内共同的做法，但同一企业下产品名称的多样化，和“类似买断品牌”却成为行内共同的选择。

　　我们在研究可口可乐时可以发现，它就一种产品：可口可乐。而今天的白酒，无论多小的企业，如果没有十种以上的产品名称，那一定是一个假冒企业。

　　同一大品牌下的多品牌经营和多主体经营成为互为表里的发展主题，而那些以企业自主力量所开展的多品牌经营，到今天我们也没有能看到其开出的绚丽花朵，反倒是以多主体经营下的多品牌经营，取得了众人瞩目的成就。

　　我们可以得出三个启示：一是不断的提价是企业走向成长的一个重要条件；二是任何单一常规营销工具(如广告)和销售工具(如降价促销)的极端性应用都会给企业造成严重的伤害；三是同一大品牌下的多品牌经营与多主体经营互为表里促成了多品牌的共同成长。

　　消费者及其行为研究关注消费者及其感受..白酒市场，更多的含义是指消费者或者是非生产商对于白酒这种产品的态度及行为形成的局面，研究白酒更多的是要关注消费者自身因素对于白酒市场的影响。而不是按照一般的惯例，更多的是指白酒生产企业或品牌制造商们的集合。

　　任何一种产品对于消费者来说，就是一个顺我者昌，逆我者亡的结局。

　　消费者分析

    时间与白酒似乎风马牛不相及，但白酒消费同一般饮料消费的最大不同之处就在于时间。白酒消费需要大量的时间，人们的生活越悠闲，时间越不成为人们的主要考虑，白酒的消费环境就会越好。白酒的这种消费环境的形成是同中国古代人们生活节奏高度相关的。而当今社会，时间成为稀缺资源，生活节奏和工作节奏越来越快，人们没有时间去消费白酒，社会的这种变化是白酒消费的严重的问题。

　　那么谁能够自由支配自己的时间呢？一个是农民和城市下岗工人，再一个是手中极有权力的人，目前也就是政府各部门的“长”和各企业的“总”字号人物，前一类人消费的是低档白酒，而后一类人消费的是高档白酒。

    不知不觉中，高档白酒消费进了包厢，低档白酒消费去了小酒店和农村，而原有的庞大的中档白酒消费群被大量白酒替代品所俘获、分割，成为萎缩变化最为强烈的一个群落。

　　消费场合之变：聚饮市场增大，自饮市场明显萎缩..社交场合，白酒地位进一步强化..如何判定一个市场是向上走还是向下走，主要看社会认定的它的高端消费人群，以及这些人群对于这类产品消费的看法。毫无疑问，白酒的高端消费人群历来都是我们这个社会的精英人群。现在，白酒出现在社会上最豪华和最高档的餐厅和酒店，这里的消费者对白酒的看法是什么呢？只有白酒是正式场合的饮品。这预示着，我们可以得到这样的结论：白酒在相当长时期内仍然将面对一个不断上升的市场(市场是以销售额计的，而不是以销售量计的)。

　　..自饮市场，饮品选择更加多元化..白酒的自饮市场从1996年以来迅速下降，几乎是以每年10%的速度在下降；而在聚饮中，在聚饮选