西凤酒•华山论剑不但是商务活动中的佳品，而且也有保人健康之妙用，科学研究证明：适量饮酒能加强血液循环，促进新陈代谢，增强免疫功能。用色谱、质谱、光谱和核磁共振波等分析检测仪器对西凤酒•华山论剑进行微量芳香成份剖析鉴定和研究，确定酒中香气中有100多种微量成份，这些成份中包括酸、酯、醇、羰基类、酚类、吡嗪类和氨基类等化合物，已经证实酒内含有超氧化物歧化酶（SOD），它能清除体内多余的自由基，抗肿瘤，抗疲劳、抗衰老。适量饮酒，有利于健康。