产区的自然条件生长出的葡萄均被烙上了这个产区的印记，具有这个产区的自然属性和文化内涵，切不可照搬外来工艺教条。否则，你就会破坏掉能表现出独特风格的珍贵元素，你做的就是似是而非的法国酒、美国酒、澳洲酒，永远也不可能与人家比肩。

　　葡萄酒是个性化极强的产品，无论是旧世界的传统工艺还是新世界的工业化生产，每一个国家的葡萄酒都有其鲜明的地域特色、民族特色和文化内涵。中国的自然环境和文化也是独一无二的，只有将这一独特个性充分的表现在葡萄酒上，才能够得到中外消费者的认同和喜爱。

　　惟有民族的，才是世界的。这是一个简单的道理。