从10年前喝第一杯干红开始，张建生便立志以葡萄酒传播为终身职业，在这10年中，从媒体记者到葡萄酒销售再重回媒体，他的生活从未与葡萄酒分开过。

时尚酒“疯”张建生

武汉《新生活》周报 欲望城市/酒艳 记者 毛毛

藏酒：每瓶酒都记载着一段故事

    做了10年葡萄酒传播者，张建生的酒柜里藏得大多是国产酒，比如长城干白，华夏1992，“每瓶酒都记载着一段葡萄酒的故事，我的或是朋友的。”

    长城干白是奚德智（中国长城葡萄酒公司副总经理）所送，是中国的第一瓶干型酒，“记录着中国葡萄酒的工艺历史”；华夏1992是中国最早的年份酒，只有10000瓶，瓶身带着编号，不上市销售。“那是我采访严生杰（原华夏葡萄酒公司总经理），临走时他送给我的。”原本只有一瓶，他觉得不够，还要一瓶，“他抠抠唆唆得很不情愿地又给了一瓶”，他如获至宝地带回来。

    张建生的习惯是每到一处，必然买酒带回家，时间长了，酒柜里的进口酒也多起来，“但仅仅是收藏酒，没有收藏感情。”也有例外，有一款意大利的酒，是一位年近60岁的老庄园主所送，“他的父亲，儿子，甚至孙子都监守着对葡萄酒的尊敬之情，我对他很佩服。”

    对国产酒的情结渗透到生活里，他喝最多的也是国产酒，贺兰山东峦产区的贺玉干红、思域干红和霞多丽都是他的心水之选。国酒搭配土特产也是他的一大创意，比如酱鸭脖子配浓郁干红、皮蛋配黑比诺，“有嚼头，也有品头”。要是加上三五好友，把酒言欢，就是大餐。

办葡萄酒杂志

    对国产酒的情结于与他受到的葡萄酒启蒙密不可分。还在1998年的时候，张建生采访当时西北农林科技大学葡萄酒学院院长，也是后来风靡全国的李华牌葡萄酒创始人李华，其对中国葡萄酒的热诚，“诱惑”他进入了葡萄酒世界，“觉得它优雅、浪漫、高尚。”

    他真正喝到第一杯干红也是在那一天，“葡萄酒学院校庆，大楼门口摆了李华牌葡萄酒，还没顾得上品，就跟刚进门的一位大姐干了两杯。”喝完之后四处打听，才知道刚才的大姐是张裕的酿酒师孙雪梅，“当时完全没有概念，对葡萄酒、酿酒师一无所知，只能恶补。”一发不可收拾地跌进了这个丰富多彩的葡萄酒世界。

    回到报社便开了葡萄酒专版，去旁听李华的讲座，自学课本，“知道了什么葡萄酒工程学、品尝学，了解葡萄等等。”找酒和品酒成了一门功课，也成了一种习惯。在不断与奚德智等葡萄酒专家的交往中，他看到了中国葡萄酒的发展希望和广阔未来，对葡萄酒的传播也有了更深的认识，“我立志把葡萄酒传播当成终身职业。”

    2002年，张建生和朋友一起做了《酒风》杂志，“就是觉得葡萄酒应该有一本专业的普及葡萄酒知识和文化的杂志。”《酒风》针对当时东北一些酒厂生产假山野葡萄酒的曝光引起了广泛的关注，和对张裕和卡斯特合作上的报道引起了广泛关注。

卖酒为传播葡萄酒

    杂志运行两年后，张建生深感觉专业上的欠缺，他做了一个大胆的决定：到企业去卖酒。“只有深入行业，从种葡萄的环节开始，到知道怎么做酒、买酒、促销才能全方位地把握葡萄酒，才能给葡萄酒传播提供实在的服务。”