Screaming Eagle红酒的酒标有非常的意义，一只翱翔在葡萄园上空的鹰。酒园的名字来自园主简菲利普请行家评新酒时说的一句话，这酒或者是一只鸣鹰，或者什么也不是。结果，她的酒一鸣惊人，确实是一只鸣鹰，从此酒园得名鸣鹰。

　　Screaming Eagle是纳帕谷一个不太小的酒园，有公顷葡萄园，只酿一种红葡萄酒。目前酒园的产量非常小，因为精挑细选出品质最高的葡萄酿标的酒，年产仅数百箱。由于酒的品质高，产量小，价格扶摇直上，在加州热门酒园中可谓一价冲天。

　　Screaming Eagle是美国著名的命名空军中队，战史辉煌。

　　从二次大战诺曼底战役，到越南战争，科威特战争，赫赫闻名。特别是二战时期的空军中队，以荣耀的Screaming Eagle之名而青史留名，成为美国老幼皆知象征奋勇征战的名字，是高空翱翔的象征。当简要用Screaming Eagle命名她的酒时，一些人不以为然，以为她异想天开。对简来说，自己的目标是最大的激励，她的Screaming Eagle终于成为加州顶级酒中的领衔之鹰。

　　Screaming Eagle第一个年份酒是年，酒的产量非常小，仅500箱。酒的品质高，产量少，价格迅速上升。Screaming Eagle的新酒价格从1992年美元，到2002年的300美元，十一年间新酒价格涨幅为600%，最典型的纳帕谷新顶级酒。由于在拍卖中价格成倍增长，成为最值得投资的顶级酒。

　　2001 Screaming Eagle，经典的黑醋栗果香，甘草、香料和烟熏香，重酒体，层次复杂，丰沛纯净，纳帕佳年份经典的甜单宁，熟美而强劲，又透出优雅；回味非常长。Screaming Eagle的园主简菲立普斯 (Jean Phillips)是女性，酒很能反映她那种傲视群雄，细致而坚韧的性格。

　　Screaming Eagle属于经典的纳帕谷高档赤霞珠调配红葡萄酒。一般用85-88%的赤霞珠， 10-12%美乐， 1-2%品丽珠。比较起波尔多调配红葡萄酒，纳帕谷的调配红酒赤霞珠比例高，口感醇厚柔顺，新酒单宁不是很涩口。这是由于纳帕谷的气候条件优越，夏秋季无雨，光照时间长，白天气温高，有利于葡萄成熟；夜晚和清晨受太平洋气流影响温度低，有利于葡萄保持酸度，因此葡萄成熟度好，果香丰富，单宁甜熟。Screaming Eagle的酒通常会有经典的黑醋栗、黑莓、黑樱桃或李子果香，还有杉木、烟熏和草香料香；浓郁集中，层次丰富，典型的新酒醇厚柔顺，单宁的强劲一般在中后段感觉出来，显示酒的陈年潜力。